1. 안지오텐신 - 전환 효소 (ACE) 활성을 억제합니다
ACE는 레닌 - 안지오텐신 시스템의 핵심 효소이며, 그 생리 학적 기능은 안지오텐신 겐을 안지오텐신으로 전환시키는 것이며, 안지오텐신은 수용체에 결합하여 혈관 제약 및 혈압이 증가 할 수 있습니다. ACE의 활성을 억제하면 안지오텐신의 생성을 줄이고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. ACE 활성의 억제는 항 고혈압 약물의 대상이되었습니다.
2. 항 종양 활성
일부 소분자 중량 펩티드 (600 - 1000Da)는 밀 생식기 염색질로부터 분리되었고, 이들 펩티드는 HeLa 암 세포의 성장을 유의하게 억제 할 수 있으며, 억제는 용량 의존적 방식이었다. 밀 단백질 가수 분해물은 또한 43 개의 아미노산을 함유하는 긴 펩티드 인 이우 준신을 함유한다. 이 긴 펩티드는 우수한 종양 억제 효과를 갖는다. 이 펩티드의 작용 메카니즘은 핵 히스톤 아세틸 라제를 억제하는 능력과 관련이있다. 활력.
3. 응집 및 anti - 응집 활동
일부 학자들은 밀 글 리아 딘의 가수 분해물이 K562 세포의 응집 반응을 유발할 수 있지만 밀 글 리아 딘 자체는 그러한 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했다. 그들은입니다 leu - gly - gln - gln - gln - pro - phe - pro - pro - gln - gln - pro - tyr 및 pro - gln - pro - gln - pro - phe - pro - ser - gln--}}}}}}}}}} Tyr, 후자의 아미노 말단에서 전자의 카르 복실 말단 또는 5 개의 아미노산에서 6 개의 아미노산을 녹아내어 여전히 응집 활성을 발휘할 수있다.